— 
На 0,9 – 1,6 кг 450 г яблок, пригодных для запекания, очищенных, без сердцевины и нарезанных 3 стакана качественной смеси сухофруктов Тертая цедра 1 апельсина 2 ст. ложки смешанных специй (корица, имбирь, гвоздика) 2/3 стакана яблочного уксуса 2 стакана коричневого (тростникового) сахара
Приготовление 1. Положите яблоки, сухофрукты и апельсиновую цедру в большую кастрюлю. Добавьте смесь специй, уксус и сахар. Нагрейте смесь на слабом огне, помешивая, пока весь сахар ене растворится. 2. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и варите 40-45 мин, время от времени помешивая, до загустения. Разложите по теплым, стерилизованным банкам и герметично закройте. Храните месяц перед употреблением.
| 
