4 форели

2 ст. ложки сливочного масла

¾ стакана мацони (йогурт из кипяченного коровьего молока)

¾ стакана густых сливок

1 ст ложка ликера

2 ст ложки рубленной зелени

1 лимон

чабер, соль, перец

Приготовление

1. Промыть и тщательно вытереть форель кулинарным полотенцем. Смазать горшочек маслом, положить и смазать остальным маслом. 

2. Из мацони, сливок, ликера и пряностей сделать заправку и залить ею форель. Запекать духовке при 170º С около 15 мин. При подаче на стол посыпать рубленной зеленью и спрыснуть лимоном.