400 г рыбы (судака, форели)

50 г сыра тертого 

100 гр сметаны

30 гр сливочного масла

50 гр майонеза, 2 средних головки лука

2 ст ложки рубленого укропа

соль, перец

Приготовление 

1. Филе рыбы посыпаем солью, перцем и обжариваем в сливочном масле. Затем нарезаем лук кубиками и также обжаривают на сливочном масле. В форму, смазанную маслом, кладем кусочки рыбы, сверху обжаренный лук и заливаем смесью из сметаны, майонеза, тертого сыра.

2. Запекаем в духовке при температуре 180°С около 10 мин. При подаче к столу рыбу украшаем укропом.