гусь на 3-4 кг
2 кг квашеной капусты 3 яблока соль, перец.
Приготовление 1. Берем гуся моем, вытираем. Сверху натираем перцем и солью, обязательно
проткните гуся в нескольких местах. Птицу фаршируем капустой, разрезаем
яблоки на 4 части и тоже кладем во внутрь, зашиваем кулинарной ниткой. 2. В утятнице немного
обжариваем гуся со всех сторон, закрываем и в духовку. Чтобы гусь
сверху не засох, примерно минут через 25 поливайте соком скопившимся от блюда.
| 
