Курица
150 г белого хлеба
200 г молока
100 г масла сливочного
100 г сухарей для панировки
соль, перец
Приготовление 1. Мясо курицы отделяем от костей и кожи, нарезаем на мелкие кусочки и пропускаем через мясорубку. Затем добавляем пшеничный хлеб, замоченный в молоке, соль, перец перемешиваем и еще раз пропускаем через мясорубку. 2. Добавляем растертое сливочное масло, хорошо перемешиваем и взбиваем. Из массы формируют котлеты, обваливаем в сухарях и обжариваем с двух сторон на масле до образования румяной корочки, затем в течение 3-5 минут в духовом шкафу доводят до готовности. 3. При подаче на стол, котлеты поливают сливочным маслом.
| 
