Эта огненная смесь кофе, специй и бренди - напиток из южных штатов США. Посуда для фондю идеально подходит для приготовления кофе за столом: теплую смесь из специй и бренди поджигают, а затем осторожно добавляют крепкий кофе. Часто его эффективно готовят в ресторанах, где официант разливает кофе в чашки из половника по длинной полоске апельсиновой цедры.
